今日はおでん。

日本は夏だけど、こっちは冬。
冬はやっぱり温かいものよねぇ~~ということで、今晩の献立はおでんに決定!

いつも買い物に行くベトナム人街・ダラにはこの季節、大根がいつもある。

2日前に行ったときに、太くて白くてスベスベで葉っぱも新鮮な大根を見つけたので、そのうちおでんにでもしようと買っておいた。

大根・こんにゃく・卵・スジ肉を下ゆでした後に、大なべでコトコトと煮ること数時間~~練り物(韓国製の練り物パックよ!日本のおでん種もあるけどめっちゃ高いの・・・ なので韓国製で代用なのだ!)を投入。そしてまた少々煮て出来上がり!

ホントは明日食べればいいんだけど、おでん大好き家族で待ってられないので、今晩に食べることになるのですわ。

食べ方は、関西はねりからしを付けるんだけど、うちは家族全員そろってからしが嫌い。
なので大根やこんにゃくには名古屋式に味噌をつけて~それもみっちゃん母特製の・ゆず味噌をつけて食べるのが大のお気に入り~~渋いお子様方!爆


いい大根だったんで、ほとんど節もヒゲもなくて、スベスベのお肌。
なのでこーいうときは捨てる皮でもう1品。

大根の皮の漬物!

皮は細い千切り、葉っぱの茎の部分も少々刻んで、ファスナーつきのビニール袋へ投入。
ちょいと塩をいれてモミモミ~~冷蔵庫へ。
これで美味しい大根の皮の漬物が完成よん。

土曜・日曜日は、子供たちお留守番の日。おいしいおでんで楽しい夕食をしてくれたまえ!
母はダンスにいそしんでくるよ~~




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この記事へのコメント

さるる
2009年07月11日 09:39
ベトナム人街だったら練り物も売ってない?シドニーのベトナム系の店には厚揚げや練り物(ごぼ天とか野菜天、蟹ボールにタロイモの紫のとか)一杯売ってるんだよ。それをいろいろ混ぜて買ってきておいておでんに入れてる。後、冷凍でもFish Tofu(魚河岸揚げみたいなの)とか練り物も売ってるよ。韓国のおでん(さつま揚げのぺらぺらの)よりは美味しいと思うけど。
うちは和からしが無い時はEnglish hot mastardです。子供たちは食べないからね。
大根は実家で作ってもらってるからね。セクシーさは相変わらずよ。この間全部食べちゃったから、今無いな~。持っていけないと思う、ごめんね~。
山羊座
2009年07月11日 10:09
外国に住んでいると、材料に苦労するわネェ

ヌーサのとき、茶碗蒸しのリクエストがでて、乾燥蒲鉾を、提供されたけど…
スポンジみたいだったわ(笑)

そうか~ 
おでんって言う手も、有ったんだわね~
何せ男独り住まい!
機材は揃っているけれど、材料が乏しかったし、売っている所も、ご存じない!(爆)

仕方なく、天麩羅が多かったわ!
ペケ
2009年07月11日 10:11
そうそうおでんが食べたくなる季節よね~。
ゆず味噌好き☆渋い子供達ねー。
ふぢ
2009年07月11日 10:16
おでん好き~(*´ -`)(´- `*)ウットリ・・・
でも練り物食わないOZがおるので角煮で我慢。
辛子嫌いなん?嘘ー!私は辛子がないと食えん!今切れてるので納豆に入ってる辛子で食ったけどまったく辛くねー!
さるるさんの書いてるマスタードが辛いそうなのでそれ買おうと思ってる。ジャパグロのんは期限切れてるしな~いつも(笑)
ひげマスター
2009年07月11日 10:25
おでん・いいですね。僕は軟骨が好きです♪
みっちゃん
2009年07月11日 10:49

@さるるちゃん

こっちで手作りで売ってるベトナムやタイのヤツはニンニクが入ってるんよねぇ。(--)
だからパス!
冷凍のFishTofuやちくわも使ってるよん。
うちは練り物をいっぱい入れるから、種類は多いほうがいいしね。(^^)

うちの娘っこ!韓国製のあの平たいヒラ天が好きなのよ。笑
私が一番好きなのは日本のごぼう天なんだけどね。たまにはゴボ天が食べたいかも・・・






@山羊座さん

ブリスベンは日本食材が手に入るんで苦労はないですよ。ただ高いからそうしょっちゅうおでんは出来ないんですよね~(--)

ホントに問題の土地はダーウィン!笑

日本食材はほとんどないし、ホント苦労しましたわ。いつも日本からどれだけ食材を持ち帰ったことか・・・笑

ヌーサからだと少々遠いですが、たまの買出しツアーも良いのでは??







みっちゃん
2009年07月11日 10:50

@ぺけっち

ぺけっち家でもおでんを作ったわねぇ~~(^^)

あのときは、つみれを入れたからダシが美味しかった!今でもあのときの味が一番良かったか!?って思う。

ゆず味噌。
大好きな我が家のお子たち・・・ホンマにわびさびのわかるやつらよ!爆爆







@ふぢねえ

からしはにおいがあかんねん!
だから必然的にマスタードもパス!!(--)

からし、今度のDVDのときに送ったるわ。
なぜか、この前日本で買ったのさ・・・笑






みっちゃん
2009年07月11日 10:50

@マスター

ナンコツ。
九州では入れるんですか??

おでん種は各地によっていろいろと違うので、日本全国のおでんを食べてみたいです。

私はごぼう天ともち巾着と卵が大好きです。(^0^)






ケラ
2009年07月11日 12:38
おでん材料、日本でも高いのよ~。
フムフム、大根食べたら、汁がジョワっと・・
想像しちゃう。美味しソ~~~!

おじさん
2009年07月11日 18:16
おじさんの大好物なんで、我家でも 鍋一杯
作ってくれるのですヨ~
だいたい 食べ終わるのに 3夜くらい…
エッ 土日お留守番? やっぱ 手抜き?(笑)
みっちゃん
2009年07月12日 09:09

@ケラさん

日本のおでん種だと・・・日本価格の3倍と考えなければいけなんですよ。(--)
だから日本で作るよりも超割高になってsまってね。。。おでんは高価な食べ物なんです!苦笑

大根。
よく染みてましたよぉ~~おいすぅい~~だったようです。(^^)







@おじさん

あはは~煮込み料理や鍋物や焼肉はうちでは定番のお留守番メニューです。

特におでんは、1鍋でいろいろな味があっていいですよね。片付けも簡単なのでこの時期はいつも登場です。笑







みっちゃん
2009年07月12日 10:13
私も、おでんだいすきです。
日本の冬 よくたのしんでいます。チビリチビリと 日本酒を楽しみながら、、、、、
今日の関西メッチャhumidです。私の一番きらいな季節、青菜に塩です。